腌醃★异◎常★规◎次
腌，形声，从月（肉），奄(yǎn)声，本义读yān，把肉、蛋、菜等放在盐水中浸渍；又读ā，用于“腌臜”，脏，不干净，引申为别扭、不顺心、使人难堪等（用于方言）。用于腌渍义，又作“醃”，意符改为酉。《异体字表》以“醃”为异体字。
【辨析】
❶“腌”与“醃”不是等义异体字。
❷用于“腌臜”，台湾读ānɡ。
❸腌/淹 见480页“淹”。
【构词】
腌菜（醃菜）∣腌肉（醃肉）∣腌鱼（醃魚）
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金文；.jpg)
篆yān
[月(肉，意符)+ 奄（聲符） →腌(《説文》：“腌，漬肉也。從肉，奄聲。”腌，用鹽浸漬食物〈腌肉、腌菜、腌制、腌漬〉。)]
[明] 吴承恩《西遊記》（第十三回）:“三藏見這般兇險腌髒，不敢久坐，遂出了草亭。”
腌*
(12画)
❶yān[醃]
❷ā
【提示】在异体字整理前，读yān时腌的异体是 “醃”，读ā时没有异体。月，中间两横宋体与两边相接，楷体与左边相接，与右边相离。右下的电，中间一横宋体与两边相接，楷体与两边相离。
△腌ā
12画 月部 【腌臜】 (—·zā)
(1) 肮脏： 衣服穿得真～。
(2) 不痛快；窝火： 这事儿办得真让人～。
(3) 使人难堪： 别再～他了。
另见yān(458页)。
△腌〔醃〕yān
12画 月部 用盐、糖、酱等调味品浸渍肉、蔬菜、蛋、果品等： ～肉｜～咸菜｜～鸡蛋。
另见ā(1页)。