《礼记・乐记》：「大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不和，有遗味者矣。」
郑玄注：「大羹，肉湆，不调以盐菜。」

《左传・桓公二年》：「是以清庙茅屋，大路越席，大羹不致，粢食不凿，昭其俭也。」
唐 郑薰《赠巩畴》诗：「淡薄贵无味，羊斟惭大羹。」
明 李东阳《土室》诗：「大羹及元酒，此味久已识。」