《史记・平准书》：「江南火耕水耨，令饥民得流就食江 淮闲。」
裴駰集解引应劭曰：「烧草，下水种稻。草与稻并生，高七八寸，因悉芟去，复下水灌之，草死，独稻长，所谓火耕水耨也。」

《晋书・食货志》：「预又言：诸欲修水田者，皆以火耕水耨爲便。」
南朝 陈徐陵《欧阳頠德政碑》：「公乃务是民天，敦其分地，火耕水耨，弥亘原野。」

《通典・食货二》：「江西良田旷废未久，火耕水耨，爲功差易。」