《广雅・释草》：「王延薯蓣也。」
王念孙疏证：「今之山药也……寇宗奭衍义云：薯蓣，上一字犯宋英宗讳，下一字曰蓣，唐代宗名豫，故改下一字爲药，今人遂呼爲山药。」王，一本作「玉」。