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字词 焙粉
释义 焙粉
 补证条目  
面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、 酒石酸和淀粉混合以代酵母,产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、 起子。

❍ 《农民日报》2006.11.30:「按海藻酸钠0.4%,焙粉0.8%的比例分别对绞碎的蔬菜进行均匀拌料。 」
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更新时间:2026/10/31 5:32:34