北魏贾思勰《齐民要术·餠法》：「作烧餠法：面一斗，羊肉二斤，葱白一合，豉汁及盐，熬令熟。炙之，面当令起。」石声汉注：「这里所谓的『烧餠』，该是现在的『馅儿餠』。」

清李斗《扬州画舫录·草河录上》：「双虹楼烧餠，开风气之先，有糖馅、肉馅、乾菜馅、苋菜馅之分。」

《老残游记》第二回：「园子里面，顶着蓝子卖烧餠油条的有一二十个，都是爲那不吃饭来的人买了充饥的。」

郭沫若《洪波曲》第十五章二：「他尽管忙了一天，他却早买了烧餠来在那儿当晚饭吃。」