| 字词 | 炸锅 |
| 释义 | 新增条目 炸2锅 1. 做菜时将葱、 姜或蒜等先放入油锅内炸一炸。 ❍ 北岛 《芥末》 一：「他在餐馆什么都干，洗碗、 炸锅、 红白案，有时还掌掌勺，每天干十二个钟头，能吃能喝，倒头就着。 」 ❍ 徐岩 《得莫利》 ：「鲁大平炖鱼的手艺还是让人佩服的，油锅七分热时，放酱油、 花椒粉和老醋炸锅，再把剖好的鱼整条放进去，两面反复地煎五分钟，再放糖、 葱、 姜和蒜，滴入黄酒和水，加把蒿、干辣椒和大豆腐炖。 」 2. 炸东西的锅。 ❍ 北岛 《空山》 二：「还有一点，他对博物馆、 植物园，甚至路边的每块牌子绝不放过，从头读到尾，贪婪得像美国胖子对所有炸锅里捞出来的东西一样。 」 |
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