《南齐书・刘怀珍传》：「灵哲所生母尝病，灵哲躬自祈祷，梦见黄衣老公曰：『可取南山竹笋食之，疾立可愈。』」
唐 杜甫《送王十五判官扶侍还黔中》诗：「青青竹笋迎船出，日日江鱼入馔来。」
明 李时珍《本草纲目・菜二・竹笋》﹝集解﹞引苏颂曰：「竹笋诸家惟以苦竹笋爲最贵。」