《隋书・南蛮传・赤土》：「冬夏常温，雨多霁少，种植无时，特宜稻、穄、白豆、黑麻。」
明 李时珍《本草纲目・谷三・白豆》：「饭豆，小豆之白者也。亦有土黄色者，豆大如绿豆而长。」
鲁迅《故事新编・奔月》：「女庚，你去吩咐王升，叫他量四升白豆喂马！」