《仪礼・特牲馈食礼》：「尸俎：右肩、臂臑、肫、胳。」
胡培翬正义：「《礼经释例・释牲上篇》曰：凡牲，左体谓之左胖，右体谓之右胖，前体谓之肱骨，又谓之前胫骨。肱骨三：最上谓之肩，肩下谓之臂，臂下谓之臑。」
唐 李德裕《次柳氏旧闻》：「肃宗爲太子时，尝侍膳，尚食置熟俎，有羊臂臑。」
宋 王安石《北客置酒》诗：「引刀取肉割啖客，银盘臂臑槁与鲜。」
宋 陆游《即席》诗之三：「长鱼腹腴羊臂臑，馋想久矣无秋毫。」