《周书・王罴传》：「尝有台使，罴爲其设食。使乃裂其薄饼缘……命左右撤去之。使者愕然大惭。」

《儒林外史》第十四回：「恰好一个乡里人捧着许多烫面薄饼来卖。」

《儿女英雄传》第十四回：「每人要了一斤半面的薄饼，有的抹上点子生酱，卷上棵葱；有的就蘸着那黄沙碗里的盐水烂葱，吃了个满口香甜。」