北魏 贾思勰《齐民要术・蒋》：「《食经》云：『藏菰法：好择之，以蟹眼汤煮之，盐薄洒，抑着燥器中。密涂稍用。』」
宋 张元干《浣溪沙》词：「蟹眼汤深轻泛乳，龙涎灰暖细烘香。」
宋 陆游《午睡》诗：「聊呼蟹眼汤，瀹我玉色尘。」参见「蟹眼」。