宋 黄庭坚《谢人惠猫儿头笋》诗：「长沙一月煨鞭笋，鹦鹉洲前人未知。」
宋 范成大《春日田园杂兴》诗之二：「舍後荒畦犹绿秀，邻家鞭笋过墙来。」
明 李时珍《本草纲目・菜二・竹笋》：「土人于竹根行鞭时掘取嫩者，谓之鞭笋。」