《仪礼・公食大夫礼》：「宰夫设鉶四于豆西东上。」
郑玄注：「鉶，菜和羹之器。」

《隋书・音乐志上》：「终事靡愆，收鉶撤俎。」
宋 聂崇义《三礼图・鉶鼎》：「鉶受一斗，两耳三足，高二寸，有盖。士以铁爲之，大夫已上以铜爲之，诸侯饰以白金，天子饰以黄金。」
清 毛奇龄《辨定祭礼通俗谱》卷三：「鉶则鼎之小者……（今）鉶直以磁盂爲之，便盛羹，则曰鉶碗而已。」