宋 吴自牧《梦粱录・酒肆》：「中瓦子前武林园，向是三元楼 康 沈家在此开沽……次有南瓦子熙春楼 王厨开沽，新街巷口花月楼 施厨开沽。」
元 刘致《端正好・上高监司》套曲：「粜米的唤子良，卖肉的呼仲甫，做皮的是仲才邦辅，唤清之必定开沽。」