《楚辞・招魂》：「鹄酸臇凫，煎鸿鶬些。」
洪兴祖补注：「鶬，音仓，麋鸹也。」
北魏 贾思勰《齐民要术・脯腊》：「五味脯法：腊月初作，用鹅、雁、鸡、鸭、鶬、鳵、凫、雉、兔、鸽、鹑、生鱼、皆得作。」
明 李时珍《本草纲目・禽一・鶬鸡》：「鶬，水鸟也。食於田泽洲渚之间。大如鹤，青苍色，亦有灰色者，长颈高脚，群飞。」