《仪礼・公食大夫礼》：「炙南醢以西，豕胾、芥酱、鱼脍。」
宋 陆游《幽居》诗：「鱼脍槎头美，醅倾粥面浑。」
明 李时珍《本草纲目・鳞四・鱼脍》﹝发明﹞引汪颖曰：「鱼鱠辛辣，有劫病之功。予在苍梧见一妇人病吞酸，诸药不效。偶食鱼鱠，其疾遂愈。」
清 魏耕《丙申夏以事之山阴客祁生班孙宅》诗：「磨刀那藉设鱼鱠，荐葅何烦罗辛葱。」