唐 刘禹锡《西山兰若试茶歌》：「宛然爲客振衣起，自傍芳丛摘鹰觜。」
唐 元稹《早春登龙山静胜寺赠幕中诸公》诗：「山茗粉含鹰嘴嫩，海榴红绽锦窠匀。」
宋徐铉《和门下殷侍郎新茶二十韵》：「才教鹰觜拆，未放雪花妍。」