《周礼・天官・醢人》：「以五齐、七醢、七菹、三臡实之。」
郑玄注：「齐当爲齑。五齑：昌本、脾析、蜃、豚拍、深蒲也……细切爲齑。」
贾公彦疏：「五齑之内，菜肉相兼。」
明 邵璨《香囊记・琼林》：「五齑、七醢与三臡，总是仙庖珍味。」