汉 桓宽《盐铁论・散不足》：「春鹅秋鶵，冬葵温韭。」
晋 张华《博物志》卷四：「人食冬葵爲狗所啮，疮不差或致死。」
明 李时珍《本草纲目・草五・葵》：「六七月种者爲秋葵，八九月种者爲冬葵。」
清 吴其濬《植物名实图考・蔬一・冬葵》：「冬葵，《本经》上品，爲百菜之主，江西、湖南皆种之。」